中食需要で増える「巣ごもり消費」に東北の各社がテークアウトで対応

2020年05月13日

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<弁当宅配「デリバリーレストランHACHI」>仙台市青葉区の弁当宅配「デリバリーレストランHACHI」の調理場は5日午前、100個を超える弁当作りに追われた。卒業式の規模縮小でクラス会や保護者会の予約がキャンセルになった代わりに、10人以下の企業の会合、新規の個人宅といった予約が相次ぎ、注文数は2割増えた。運営するオールスパイス(青葉区)は飲食店8店を展開するが、特にJR仙台、長町両駅にある店は2月末以降の売り上げが4割ダウン。従業員6人を店からデリバリーに回し、異常事態を乗り切る。弁当の盛り付けに追われる「デリバリーレストランHACHI」の従業員=2020年3月5日

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