2016年東北の祭り(1月~2月)

2016年01月15日

130枚目/182枚中

<四條流包丁式>宮城県内の和食料理人らでつくる東北割烹(かっぽう)研究会は、平安時代から伝わる日本料理の儀式「四條流包丁式」を行った。料理の神様に感謝する神事「四條公祭」の一環。烏帽子(えぼし)に直垂(ひたたれ)姿の及川健会長(64)が刀士(とうし)を務め、40種類以上あるコイをさばく型のうち、切り身で梅の花をかたどる「初梅の鯉(こい)」を披露した=2016年2月7日、仙台市青葉区のホテルメトロポリタン仙台

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