<ご当地グルメ>東北の隠れた庶民の味

2015年09月17日

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<銀鮭の醤油煮>宮城県名取市のマルヤ水産が製造販売する一品。同県南三陸町産の養殖ギンザケを、うま味調味料を使わずにしょうゆでじっくり煮込んだ。脂の乗りがいいものを厳選して用い、身はふっくらとして骨まで軟らかいのが特長という

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