<ご当地グルメ>東北の隠れた庶民の味

2015年09月17日

36枚目/89枚中

<玉こんにゃく>山形市の縁日や観光地にお目見えする。直径約5cmの球状のコンニャクをしょうゆ味で煮た。同市の老舗「千歳山こんにゃく店」などが有名。程よいしょっぱさとむっちりした歯応えが特長。山形では「玉こん」の愛称で親しまれている。

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