<ご当地グルメ>東北の隠れた庶民の味

2015年09月17日

31枚目/89枚中

<まめぶ汁>岩手県久慈市山形町に伝わる。干しシイタケなどでだしを取ったしょうゆ味の汁に、ニンジン、かんぴょう、シメジなどの具がたっぷり入り、黒砂糖とクルミの実を小麦粉の生地でくるんだ「まめぶ」と呼ばれる一口大の団子が入る。市内の飲食店で食べられる。昔からハレの場でのもてなし料理としてふるまわれた。同市が舞台となったNHK連続テレビ小説「あまちゃん」で全国に広まった。

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