<ご当地グルメ>東北の隠れた庶民の味

2015年09月17日

23枚目/89枚中

<ハタハタ丼>秋田県男鹿市のハタハタを使った丼。淡白でうまみのあるハタハタの味を生かし、照り焼き(写真)、フライ、天ぷら、みそカツ風など店ごとに工夫を凝らした丼を提供。材料のハタハタは男鹿産で、味付けにしょっつるを使うのが決まりという。男鹿市観光協会が開発、2012年から市内の店で提供されている。

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