<東北の麺>のどごし味わい多彩に

2015年09月15日

44枚目/46枚中

宮城県川崎町の青根温泉街の中心部に開店したラーメン店「らーめん慈野歩(じゃっぽ)」でしょうゆラーメンを提供する店主丹野法章さん。じゃっぽは風呂を意味する方言で、地元の澄んだ水の魅力を堪能してもらおうと、しょうゆ、みそともすっきりした味に仕上げた。脂の少ない豚の肩ロース肉で手作りしたチャーシューも自慢。温泉街には飲食店が1店しかなく、待望の出店という=2016年9月2日、宮城県川崎町

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